Voedselvergiftiging of buikgriep?

Zowel voedselvergiftiging als buikgriep komen vaak voor en zijn erg vervelend. Hoewel de klachten vergelijkbaar zijn, zit er wel degelijk een verschil tussen beide ziektes. In deze blog gaan we dieper in op de oorzaken van voedselvergiftiging en buikgriep, de symptomen, de behandelingen en hoe je ziek worden kunt voorkomen.

Voedselvergiftiging

Je kunt voedselvergiftiging oplopen doordat je voedsel hebt gegeten dat een bepaalde bacterie, virus of parasiet met zich meedraagt. De meeste voedselvergiftigingen komen door bacteriën. Voedsel dat te lang en te warm bewaard is heeft een verhoogd risico op bacteriën die een infectie kunnen veroorzaken. In rauw voedsel, zoals rauw vlees of rauw vis, zitten altijd wel bacteriën. De meeste van die bacteriën kunnen geen kwaad. Maar van sommige bacteriën kan je ziek worden.

De symptomen van voedselvergiftiging

Vaak begint een voedselvergiftiging met buikpijn of buikkrampen. Overige symptomen zijn:

• Misselijkheid;
• Braken;
• Diarree;
• Hoofdpijn;
• Koorts;
• Draaierig gevoel in je hoofd.

Buikgriep

Buikgriep is een ontsteking van de maag en de darmen, vaak veroorzaakt door een virus. Binnen één tot drie dagen na besmetting kan je last krijgen van buikgriepverschijnselen, die enkele dagen kunnen duren. Je kunt besmet raken doordat handen niet of niet goed gewassen zijn, nadat men met braaksel of diarree in contact is gekomen. De virusdeeltjes kunnen zich echter ook door de lucht verspreiden en ingeademd worden.

De symptomen van buikgriep

Door buikgriep kunnen één of meerdere van de volgende symptomen optreden:

• Plotseling en heftig braken;
• Waterdunne diarree;
• Misselijkheid;
• Buikpijn en krampen;
• Koorts;
• Hoofdpijn.

De gevolgen van voedselvergiftiging en buikgriep

Doordat je bij buikgriep veel braakt of diarree hebt, verlies je veel vocht. Mensen met een lagere weerstand (en ook ouderen en baby’s) lopen hierbij extra gevaar. Zij kunnen namelijk uitdrogen. Maar ook bij een voedselvergiftiging kun je veel vocht verliezen.

De behandeling

Om symptomen te verminderen en de ziekte te bestrijden is het beide gevallen verstandig om voldoende water te drinken. Hiermee voorkom je dat je uitdroogt. Let bij een voedselvergiftiging er tevens op dat je in kleine porties eet en drinkt. Je darmen zijn flink van slag en kunnen nog niet te veel aan. Door weer te gaan eten kunnen klachten zoals buikkrampen weer voorkomen, dat hoort erbij. Zorg daarom dat je altijd begint met kleine porties, zodat je maag en darmen kunnen wennen.

Zo voorkom je klachten

Bij ieder besmettelijk virus is het aan te raden om je handen goed te wassen, meerdere keren per dag. Was daarnaast ook groente en fruit voordat je dit opeet en gebruik aparte messen en snijplanken voor het bereiden van vlees en vis. Zorg er ook voor dat je eten goed doorbakken is en dat je let op de houdbaarheidsdatum. Maar handen wassen blijft veruit één van de belangrijkste maatregelen die je zelf kunt treffen om voedselvergiftiging of buikgriep te voorkomen.